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Recipe : रात या दोपहर के बचे चावलों को अक्सर महिलाएं फेंक ही देती हैं. क्योंकि बासी होने के बाद इन्हें कोई खाना पसंद नहीं करता है. खासतौर पर बच्चे तो बासी खाने से कोसों दूर भागते हैं. ऐसे में हर बार बासी चावलों को फेंकना भी अच्छी बात नहीं है क्योंकि इससे खाने की वेस्टेज होती है. इससे अच्छा है इन्हें दोबारा से यूज कर लिया जाए. वैसे तो आमतौर पर महिलाएं बासी चावलों से फ्राईड राइड बना देती हैं, जो बच्चों को पसंद भी आता है. लेकिन हर हार एक ही तरह की डिश खाना बोरिंग हो सकता है.

हालांकि, महिलाओं के मन में सवाल भी रहता है कि बचे हुए चावलों से फ्राइड राइज के अलावा और ऐसा क्या बनाया जाए जिसे बच्चे और बड़े सभी मजे से खाएं? अगर आप भी रात के बचे हुए चावलों को यूज करना चाहती हैं तो हम आपके लिए 5 ऐसी अलग-अलग और टेस्टी चीजों की रेसिपी लेकर आए हैं, जो बच्चों को खूब पसंद आने वाली हैं. तो चलिए जानते हैं 5 टेस्टी और यूनिक बासी चावल की रेसिपी.

चावल के कटलेट करें ट्राई

बासी चावल की टिक्की काफी स्वादिष्ट लगती है. इसे बनाना भी काफी आसान है. इसके लिए आप बासी चावल लें और उन्हें उबले हुए आलू के साथ मेश कर लें. अब इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गर्म मसाला और स्वादनुसार नमक मिला लें. इसके साथ बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया की पत्ती मिलाएं. इसमें थोड़ा सा मेदा मिलाकर कटलेट की शेप दें और शेलो फ्राई कर लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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बासी चावल की खीर

बासी चावल की खीर भी खाने में काफी टेस्टी लगती है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध उबाल लें और उसमें इलायची पाउडर, चीनी और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. इसमें थोड़ा सा मावा एड करें और लास्ट में बचे हुए चावल मिला दें. 7-8 मिनट धीमी आंच पर पकाएं और ठंडी-ठंडी सर्व करें.

बासी चावल का बनाएं ढोकला

ढोकला वैसे तो बेसन से बनाया जाता है. लेकिन आप इसे बासी चावल से भी बना सकती हैं. इसके लिए बेसन के बेटर में बासी चावल, नमक, दही मिलाएं. इसके बाद इसे स्टीम कर दें. अब तड़के के लिए एक पैन में घी लें और उसमें करी पत्ता, राई और लाल मिर्च डालें और ढोकले पर डाल दें.

चीला कर सकती हैं ट्राई

बासी चावल से चिल्ला भी बना सकती हैं. इसके लिए चावल लें और उसमें दही, बेसन, अपने पसंद की सब्जियां और कुछ मसाले एड करके बेटर बना लें. इसके नॉन स्टिक तवे पर हल्का ऑयल लगाकर सेकें. खाने में काफी टेस्टी लगता है और सब्जियां होने की वजह से पोषण भी देता है.

इडली भी है अच्छा ऑप्शन

इडली के लिए चावल को मेश कर लें और उसमें दही, सोडा, नमक और कुछ मसाले मिलाकर एक बेटर बना लें. इसे इडली मेकर में रखकर स्टीम करें. आप इसे शेलो फ्राई करके या ऐसे भी खा सकते हैं. खाने में मजेदार और पचने में आसान ये डिश सभी को पसंद आएगी.